营养师爆料面粉怎么做视频,面粉这样做，健康美味两不误

你有没有想过，那些看似平平无奇的面粉，其实里面藏着大大的营养秘密呢？今天，就让我这个营养师来给你揭秘面粉怎么做才能既美味又营养，而且还能轻松上手的视频教程，保证让你一看就会，做起来超有成就感！

一、面粉的挑选与储存

首先，你得知道，不是所有的面粉都适合做各种美食。市面上常见的面粉主要有中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉，它们各自适合不同的料理。

- 中筋面粉：这是最常见的面粉，适合做包子、馒头、面条等。

- 高筋面粉：这种面粉蛋白质含量高，适合做面包、披萨等。

- 低筋面粉：蛋白质含量低，适合做蛋糕、饼干等。

至于储存，面粉要放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和虫蛀。如果家里有密封袋，那就更完美了，可以延长面粉的保质期。

二、面粉的预处理

在动手做面粉料理之前，有一些预处理的小技巧，可以让你的美食更加美味。

1. 面粉过筛：将面粉过筛，可以去除面粉中的杂质，让面粉更加细腻。

2. 面粉和水的比例：不同的面粉和水的比例不同，要根据具体的食谱来调整。

3. 面粉的发酵：对于需要发酵的面粉料理，提前将面粉发酵好，可以让口感更加松软。

三、面粉料理视频教程

现在，就让我带你走进厨房，看看如何用面粉做出美味的料理。

1. 【包子馒头】

- 材料：中筋面粉、酵母、温水、盐、糖、猪肉馅、大葱等。

- 步骤：先将酵母用温水溶解，然后加入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，包入猪肉馅，捏紧封口，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 【面包】

- 材料：高筋面粉、酵母、温水、糖、盐、黄油等。

- 步骤：将酵母用温水溶解，加入面粉中，揉成面团，加入黄油继续揉搓至面团光滑。将面团放入温暖处发酵至两倍大，分割成小剂子，整形后二次发酵，最后放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。

3. 【蛋糕】

- 材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油等。

- 步骤：将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，加入牛奶和黄油继续打发。筛入低筋面粉，翻拌均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。

四、营养师的小贴士

1. 面粉的选择：根据自己的需求选择合适的面粉，不要盲目跟风。

2. 面粉的储存：面粉要放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和虫蛀。

3. 面粉的预处理：面粉过筛、发酵等预处理可以让料理更加美味。

4. 面粉的搭配：面粉可以搭配各种食材，如肉类、蔬菜、水果等，丰富你的餐桌。

现在，你有没有对面粉有了新的认识呢？快来试试这些面粉料理吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！记得关注我的视频教程，一起学习更多美食制作技巧哦！